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关于洒水车能否接消防栓里的水以及洒水车是否可以灭火的问题，可以参考以下分析。
1、洒水车能否接消防栓里的水：一般情况下，洒水车并不直接从消防栓接水，消防栓的水专供消防使用，其背后有严格的监管和使用规定，若其他车辆或个人擅自使用，可能会违反相关法规，洒水车等非消防专用车辆不应接用消防栓的水。
2、洒水车是否可以灭火：洒水车具有一定的灭火功能，洒水车携带大量的水，在配备专用消防设备的情况下，可以用于扑灭初期火灾，其效果主要取决于火灾的规模和类型，对于大型火灾或特定场合的火灾，洒水车可能需要与其他消防设备或人员配合才能有效控制火势，洒水车的主要功能并非灭火，而是清洁道路、降尘、绿化浇水等。
洒水车并不直接从消防栓接水，但在某些情况下可以用于灭火，其使用应视具体情况而定，不能替代专业消防设备。